Over ons
Welkom bij ons aan de historische haven van ’t Bassin in Maastricht. In dit karakteristieke industriële pand combineren we gastvrijheid, smaak en beleving in een ontspannen sfeer. Of je nu komt voor een uitgebreid diner, een borrel aan de kade of een gezellige avond met vrienden, hier draait alles om samen genieten.
Onze filosofie en shared dining
Eten brengt mensen samen, en dat is precies waar wij voor staan. Ons shared dining-concept nodigt uit om gerechten te delen en samen een culinaire ontdekkingstocht te beleven. De menukaart staat vol verrassende creaties, bereid met pure, seizoensgebonden ingrediënten. Alles wordt met passie geserveerd, uiteraard met een gastvrije glimlach.
Het team achter de beleving
Wij, Daniëlle en Yordi, heten je van harte welkom! Geboren en getogen in Maastricht, besloten we op 1 april 2023 onze droom waar te maken. Daniëlle maakte een bijzondere carrièreswitch: na 25 jaar als zelfstandig boekhouder gooide ze het roer om en werd gastvrouw in haar eigen zaak. Yordi groeide op in de horeca – van bartender tot chef-kok – en brengt zijn ervaring en liefde voor goed eten naar jouw bord. Samen met ons team zorgen we ervoor dat elke gast zich welkom voelt en optimaal geniet.
Lokale verbinding & duurzaamheid
Onze locatie is doordrenkt van historie, gevestigd in een voormalig opslagpand van de Sphinx-fabriek. We werken graag samen met lokale leveranciers en maken bewuste keuzes in onze ingrediënten en bereidingen. Zo zorgen we niet alleen voor een smaakvolle ervaring, maar dragen we ook bij aan een duurzame toekomst.