Bassinkade 5, 6211AT Maastricht 043 852 7054

KERST


KERSTMENU 2019

We zijn 1e en 2e kerstdag geopend voor lunch en diner. Reserveer tijdig zodat je verzekerd bent van een tafel!

Wij hebben zorgvuldig de volgende gerechtjes voor jullie samengesteld.
Het draait bij Dock Five voornamelijk om het delen en samen genieten van deze gerechtjes.
Sharing is caring! Ideaal om je avond in te vullen naar eigen wens en smaak.

ALLE GERECHTEN €12,-

VLEES

KLASSIEKE CARPACCIO UIT HARRY’S BAR | RUCOLA | KOEKJE VAN PARMEZAANSE KAAS
STEAK TARTAAR | KWARTEL EI | PICALILLY | AARDAPPEL CHIPS
KALFSZWEZERIK | KROKANT GEBAKKEN | PASTINAAK | SHII-TAKE

STOOFPOTJE VAN LAM | KORIANDER | KIKKERERWTEN | MUNT
DUO VAN EEND | ROMANESCO | BOSPEEN | PISTACHE| RAS-EL-HANOUT
BEEF STROGANOFF | BLACK ANGUS | PAPRIKA | PADDESTOELEN | RÖSTI
HERTEN BIEFSTUK | STOOF PEER | SPRUITJES | WILD JUS

VIS

TONIJN À LA DOCK FIVE | TARTAAR | WAKAMÉ | RADIJS | KALFSCRÈME EN BITTERBAL
DUO VAN VERSE ZALM | DILLE | KORIANDER | GIN | BLINI | KOMKOMMER
COCKTAIL VAN RIVIERKREEFT | BLOED SINAASAPPEL | SALIE | NORI
GEGRILDE GAMBA’S (3 ST.) | KNOFLOOK | RODE PEPER | BIMI | ROMESCO SAUS
COQUILLES (3 ST.) | GROENTEN SPAGHETTI | SCHUIM VAN GAMBA | PANCETTA
ZEEBAARS | GROENE ASPERGES | TOMAAT | PESTO
HEILBOT | MANGO | POMPOEN | ZEEKRAAL

VEGA

RISOTTO | SHII-TAKE | POMPOEN | PARMEZAANSE KAAS
TARTAAR VAN RODE BIET | MIERIKSWORTEL | RADIJS | SINAASAPPEL
RAVIOLI VAN KOOLRABI | RICOTTA | WALNOTEN | VELDSLA
PARELCOUSCOUS | POMPOEN | LINZEN | FETA
SPAGHETTI VAN GROENTEN | WORTEL | PASTINAAK | COURGETTE | KRUIDEN OLIE

SOEP

KNOLSELDERIJ – TRUFFEL SOEP | CROUTON VAN KNOFLOOKBROOD €7,50
KREEFTENSOEP | GAMBA | VENKEL €9,50

SIDES

PATATAS BRAVAS | LICHT PITTIGE BRAVA SAUS €5,50

FRIET VAN ZOETE AARDAPPEL | GERASPTE MANCHEGO KAAS €5,50